В этой статье мы поговорим о правильной темперовке кофейной таблетки и об особенностях темперов IQ BARISTA.Мы неоднократно писали о том, что темперовка влияет на вкус кофе, и о том, насколько важно делать это правильно.Рассмотрим порядок действий для получения правильной кофейной таблетки: Рыхление При помоле кофе часто образуются комочки. Они более плотные, чем рыхлый кофе, и …
Существует множество способов приготовления кофе: замачивание, под давлением, капельное заваривание, кипячение. У каждого метода свои особенности. Один из самых сложных методов, требующий определённых навыков и знаний, – приготовление кофе в эспрессо машине. Возникает вопрос, а чего тут сложного, делаешь по инструкции — получаешь результат, но будет ли этот результат вкусным и повторяться от чашки к …
• Tемперовка кофе или как «простой» процесс поможет улучшить вкус вашего напитка Читать далее »